鼓励学生创新和发挥想象力的空间

2018-08-18 07:30

问渠那得清如许,为有源头活水来。纵观胡老师职业生涯发展与教育教学经历,也许正是那份勤勉与执着、真诚与实干,成就了他从一名不起眼的小工到享誉业界的中国烹饪大师的光辉历程。

全日制学生绝大多数没有面点制作基础,相当于一张“白纸”,但可塑性特别强。为此,胡老师在教学中:一是注重职业素养训练,把礼、学、勤、洁等作为重要教学内容;二是注重基本功训练,把实训作为教学重点,不求多但求精,不搞填鸭式教育,“书上看千遍,不如动手做一遍”;三是培养兴趣与创新。鼓励学生创新和发挥想象力的空间,指导和帮助他们实现目标;同时“为学生描述职业蓝图,培养学生职业荣誉感”。短短的两年多时间,胡老师所教的全日制学生中已有数名学生在全国职业院校技能大赛。

被授予“最受学生欢迎教师”的胡泉活老师,多年的教学与培训为社会培育技能人才3万多人次,不少学生已经创办了自己的企业,成了大老板。说到这,他露出了满足的笑容。